Voici une recette de petites boules de pommes de terre et sardines frit, délicieuse, qui me vient de ma meilleur amie, Vaminie. Elles me font rappeler mon adolescence, elle ramenée toujours c'est boulettes quand elle venait manger chez moi.
INGREDIENTS :
10 pommes de terre
2 boites de sardine a l'huile
2 oignons
1 piment (facultatif)
10 feuille de curry
sel/poivre
farine
chapelure
PREPARATION :
Faire cuire les pommes-de-terre en petits cubes puis les écrasez quand elle sont cuites, saler, poivrer, et ajoutez les sardines avec l'huile qu'il y à dedans et mettre les oignons que vous aurez préalablement fait dorer avec les feuille de curry mais enlever les avant de rajouter l'oignon aux pdt c'était juste pour donner du goût aux oignons.
Mélanger le tout et faire des boules de la taille d'une balle de ping- pong, trempez les dans un mélange de farine et d'eau , il faut que cela soit un peu liquide.
Les faire reposer au frigo au moins 4h voir une nuit.
dernière étape les rouler dans la chapelure et frire.
Mangez chaud ou froid c'est trop trop bon.
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