les recettes simples et faciles de wendy

Désolé, j'ai eu  tellement de préparation que j'ai oubliée de prendre en photo les baklawas cuit.

INGREDIENTS :

2 pâtes feuilleté

250g d'amande entière

250g d'amande concassé

250g de poudre de noix (pour moi poudre de noisette)

150g de sucre cristallisé

150g de beurre liquide

eau de fleurs d'orangé pour ramassé la pâte

  150g de miel

PREPARATION :

Tout à bord mélanger tout les ingrédients de la farce avec la moitié de beurre, réservez. Étaler votre pâte feuilleté au rouleaux  pas trop finement puis mettez en une au fond de votre plat préalablement beurré,

Ensuite mettez votre farce par dessus,

 et rajoutez la deuxième pâte feuilleté préalablement étalé sur votre farce,

beurré la pâte, puis coupé là pour former de petit losanges, et piquez une amande au milieux des losange. Enfournez dans un four chaud th° 4-5 jusqu'à coloration de la pâte.

A la sortie du four arrosez de miel mélangé a de la fleurs d'orangé chaud.

INGREDIENTS :

pour la pâte :

1 /2 verre d'eau mélangé a de la fleur d'orangé

1 càc  d'extrait de vanille

1 pincée de sel

100g de beurre fondue

500g de farine

pour la farce :

500 g d'amande en poudre

150 de sucre cristallisé

2 ou 3 oeufs

1 càc de vanille

colorant

pour le décor :

Miel + fleur d'oranger

colorants (rouge pour moi)

paillette alimentaire

PREPARATION :

Mélangez tous les ingrédients pour faire un pâte molle mais qui ce tient bien. Laissez posé le temps de faire la farce mélangez tous les ingrédients, le colorant si vous le souhaité,  mais les oeufs en derniers, mettez les un par un jusqu'à obtenir un pâte que ce tient. Étaler la pâte finement sur un plan de travaille fariné ( prenez un bout et coloré là pour faire des décores), faite des carrés, puis coupé au milieux de chaque coté sans allez au milieux du carré.

Prenez un peu de farce et faite une boule de la taille d'une balle de ping-pong et mettez là au centre de votre carré.

Rabattez les 2 cotés face à face,

puis prendre les 2 extrémités des côtés et collé les ensemble, puis faire pareille avec les deux autres côtés.

Faite pareille jusqu'à épuisement de la pâte.

Puis étaler le morceaux de pâte que vous avez coloré et faite des petite fleur que vous posez au dessus des gâteaux.

Préchauffez votre four et enfourner pendant 15 min Th° 4-5. En attendant mélangez du miel et de la fleur d'oranger et chauffer. A la sortie du four plongez vos gâteaux dedans et mettais les sur une grille puis parsemez de paillette. Quelques heures plus tard mettez les dans des caissettes et vos gâteaux sont prêts .

INGREDIENTS : ( pour 35 à 40 gâteaux )

Pour la pâte :

250g de farine

80g de beurre fondue

100 ml d'eau

1 pincée de sel

Pour la farce :

250 g de poudre d'amande

2 càc de vanille liquide

100g de sucre glace + pour le glacage

eau de fleur d'oranger

Pour le sirop :

100 ml d'eau

50g de sucre

PREPARATION :

  Mélangez les ingrédients pour la pâte, il faut qu'elle ne colle pas mais qu'elle soit souple. Laissez poser.

   En attendant mélangez les ingrédients le la farce et arroser de fleur d'oranger petit à petit jusqu'à obtenir un pâte épaisse.

Ensuite étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et faite des cercle avec un emporte pièce ou un verre, mettez de la farce au milieu,

replier et former un lune. Faite ceci jusqu'à épuisement des ingrédients.

Cuire pendant 25min à 180°.

Faite le sirop, et à la sortie du four trempez les gâteaux dans le sirop, puis dans du sucre glace.

Il vous reste plus qu'à déguster.