BOEUF AUX CAROTTES ET HARICOTS BLANCS

 

INGREDIENTS :

1kg de boeuf (couper en morceaux)

1 oignon

2 feuilles de laurier

1 boite de tomate pelée

3 carottes

1 boite de haricots blancs

1/2 càc de cumin

1/2 càc de gingembre en poudre

1 cube de bouillon

eau

PREPARATION :

Faire revenir l'oignon couper en lamelle, le boeuf et le laurier. Rajoutez les carottes couper en rondelle et de l'eau à hauteur,  mettre le reste des ingrédients sauf les haricots que vous allez rajouter 20 min avant la fin de cuisson, mélangez et laissez mijoter pendant au moins 2h30 à feu doux.