30 mars 2011
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09:56
INGREDIENTS :
4 cuisses de poulet couper en 3
1 oignon
1 échalote
4 gousse d'ail
10 feuilles de curry
2 càs de curry
1càc de gingembre
quelque grain de cumin
sel/poivre
eau
PREPARATION :
Faites revenir le poulet, les oignons, l'échalote, l'ail écrasé et les feuilles de curry pendant 3 min. Rajoutez les épices le sel/poivre, et remuez pendant 3 min. Ensuite rajoutez de l'eau à mi-hauteur. Laissez cuir pendant 30 à 40 min à feu doux.
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28 mars 2011
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14:24
INGREDIENTS :
1kg de boeuf
1 boite de gombos
1 grosse poignée de fèves
2 gousses d'ail
1 oignons
2 tomates mure
1/2 càc de gingembre
1 càc de ras el hanout
1/2 càc de cumin
2 cubes magi
sel/poivre
PREPARATION :
Faites chauffée 1 litre d'eau et mettre tout les ingrédients sauf les gombos et les fèves. Faites cuire pendant 1h30 à petit feu, et rajoutez les gombos et les fèves puis prolongez la cuisson 30 min. Il faut que la sauce diminue qu'elle sois un peu épaisse.
Vous pouvez accompagner ce plat de semoule, riz, pommes de terre etc .....
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16 mars 2011
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19:31
INGREDIENT :
3 cuisses de poulet coupé en 3
3 oignons
1 poignée de raisin sec
persil/coriandre
1 càc de ras el hanout
1 sachet de colorant alimentaire
sel/poivre
6 pommes de terre
eau
huile
PREPARATION :
Faite revenir dans une casserole avec un peu d'huile le poulet sans la peau et les oignons coupé en rondelles. Rajoutez le reste des ingrédients, les épices et les raisins sec, puis les pommes de terre par dessus. Mettre de l'eau à moiter, laisser cuire 45 min à petit feu.
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6 mars 2011
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18:19
INGREDIENTS :
3 cuisses de poulet (couper en 3)
5 carottes
1 oignon
2 càs de ras el hanout
1 càc de piment doux
1 sachet de colorant alimentaire
2 feuilles de lauriers
2 cubes de bouillon
sel/poivre
PREPARATION :
Couper les oignons en fine lamelle, les carottes en petits cubes et enlevez la peau du poulet. Faite revenir le tout dans un peu d'huile jusqu'à coloration du poulet. Ajouter les épices bien remuer puis ajoutez l'eau à hauteur du poulet, et les cubes de bouillon.
Salez, poivrez, et laissez cuire à feu doux pendant environ 45 min.
Accompagnez de riz c'est très bon.
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4 mars 2011
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11:23
INGREDIENTS : (pour 4 personnes)
3 cuisses de poulet couper en 3
5 pommes de terre
1 tomate
1 oignon
2 gousses d'ail
2 feuilles de laurier
2 càs de moutard
1 càc de thym
3 cubes de bouillon
sel/poivre
PREPARATION :
Mettre un fond d'eau dans votre plat, puis ajouter la moutarde, les cubes, le laurier et le thym, mélangez. Ajoutez les pommes de terre couper en deux , le poulet, puis coupez sur le dessus les tomates tranche, les oignons , et l'ail.
Enfournez à 180 °c pendant 1h environ, pensez à arrosez le poulet avec son bouillon de temps en temps.
Accompagner de haricots vert c'est très bon !!!!!!!
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24 février 2011
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18:33
Cette recette et rapide, et bonne accompagné d'une salade verte.
INGREDIENTS :
6 pommes de terre
1 oignon
2 gousses d'ail
persil
sel/poivre
2 oeufs
( Vous pouvez rajouter du gruyère, des lardinettes, du thon .......)
PREPARATION :
Râpez les pommes de terre, l'oignon, l'ail, puis rajoutez le persil ciselé le sel/poivre et les oeufs. Mélanger le tout et faire frire par petite quantité pour former des petite galettes dans une poële avec de l'huile.
C'est prêt , bon appétit !!!!!!
PS : Merci à mon amie Samira pour cette recette.
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22 février 2011
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19:48
INGREDIENTS :
1kg de boeuf
2 oignons
1/2 boite de tomate peler
1càc de cumin
1càc de ras el hanout
1 pincée de cannelle
1/2 càc de coriandre en poudre
1 càc de curcumun
1 boite de poid chiches
PREPARATION :
Mettre le boeuf couper en morceaux, les oignons, les tomates le persil et les épices, recouvrez d'eau et laissez cuir 2h a feu doux . puis 10 min avant la fin de cuisson rajoutez les pois chiches et mettre a feu fort pour faire réduire la sauce.
Vous pouvez accompagner cette sauce avec du riz , pomme de terre ou simplement a la main avec du bon pain.
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